Gru del camino paranco per caminetto

Le gru per camini , note anche come gru per camini e gru per pentole , [1] sono una caratteristica delle case del periodo coloniale americano e del 18/19 secolo dell'Europa occidentale. Sebbene alcuni possano pensare che la gru del camino sia un'invenzione yankee , era comune nelle case britanniche e americane dell'epoca. [2] Lo scopo della gru è quello di consentire l'allontanamento di una pentola dal fuoco, prevenendo ustioni al cuoco e regolando la temperatura della pentola. La gru del camino è un passo importante nella cucina a focolare aperto in quanto ha contribuito a salvare vite umane e ha permesso ai cuochi di essere più creativi.

Per secoli prima dell'introduzione della gru di ferro, i caminetti coloniali ed europei utilizzavano una catena che pendeva prima da un palo di comignolo di legno verde, poi da un palo di ferro fisso direttamente sopra il fuoco. [3] [4] [5] La gru del camino, al contrario, era imbullonata al muro ed era incernierata per poter oscillare facilmente. Numerose pentole, bollitori e altri oggetti potevano essere appesi alla gru per sobbollire e cuocere sulle fiamme.

Riferimenti





IL PADRONE DELL?ASINO CAMMINA A PIEDI